シャケ貰っちゃった

見てよ、シンクがいっぱいになるほどの大きさ！

ご当地ならではとは、こんなことを言うのだろう。先日、シャケ（鮭）を頂いた。会社の同僚がたくさん釣ってきたそうで、おすそ分けということ。その同僚、体長約60センチメートルのシャケ（正確にはカラフトマスと呼ぶそうだが）を5匹以上も釣ったそうな。
ところで、この貰ったシャケ、さばくのに結構な苦労だった。以前、釣り堀のマスをさばいたことがあるから、その要領でやったみたけど、なにせサイズがでかい。骨が太い。包丁が切れない。なので、実はボロボロになったけど、なんとかさばききり、とりあえずは冷凍庫へ。もちろん、頭や白子や身のたっぷり付いた骨周りは週末の鍋用にキープ。週末が楽しみである。